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蔬菜如何打造 “勞斯萊斯”價(jià)格，讓產(chǎn)品不再愁…… 二維碼
人們常說(shuō)，當(dāng)今社會(huì)是一個(gè)物質(zhì)泛濫的社會(huì)，啥都不缺！ 其實(shí)，未必全對(duì)。  君不見(jiàn)，為何勞力士依然火爆？為何勞斯萊斯依舊馳騁？限量、定制、品牌依然是熱詞、熱銷……究其原因，是由于其產(chǎn)品所承載的內(nèi)容已遠(yuǎn)超產(chǎn)品本省。 而作為菜農(nóng)，如何在紛紜摻雜的眾多蔬菜品種中脫穎而出，把菜賣出去，并賣出好價(jià)錢，是我們始終關(guān)注的難題。而我們要做的，就是如何打造自己王牌的“勞斯萊斯”型產(chǎn)品？ 用“千軍萬(wàn)馬闖獨(dú)木橋”的說(shuō)法來(lái)形容當(dāng)下菜價(jià)的走勢(shì)一點(diǎn)不假，但自古就有“勝者為王”的說(shuō)法，總有那么幾個(gè)品種，能夠霸屏菜場(chǎng)，獨(dú)占價(jià)格的鰲頭。細(xì)觀之：無(wú)非，緊、缺、優(yōu)，使然。眾看當(dāng)下菜場(chǎng)蔬菜銷售的難題，無(wú)非是由多個(gè)原因構(gòu)成的： 其一，保鮮措施不足。 正所謂“人靠長(zhǎng)像”，而菜當(dāng)然也要有賣相，影響賣相的**要素就是新鮮度。特別蔬菜產(chǎn)品，“一天一個(gè)價(jià)，三天再無(wú)價(jià)”，放置晚一點(diǎn)，無(wú)法銷售出去，就會(huì)直接壞掉，農(nóng)民利益就會(huì)受到嚴(yán)重?fù)p害。 其二，分散經(jīng)營(yíng)，不成規(guī)模。 分散經(jīng)營(yíng)、沒(méi)有實(shí)行規(guī)?；\(yùn)作是蔬菜銷售難的一個(gè)因素。菜農(nóng)生產(chǎn)的蔬菜產(chǎn)品，大多數(shù)還是靠小攤販、趕大集，殊不知，眼前的市場(chǎng)很快飽和，導(dǎo)致滯銷。雖然目前一部分菜農(nóng)意識(shí)到這一點(diǎn)，成立了合作社，集中銷售，把產(chǎn)品通過(guò)物流快速配送至商超等，但是，由于無(wú)法實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)銷結(jié)合，也就無(wú)法利用“品牌”這一王牌。 其三，信息把控不準(zhǔn)，跟風(fēng)種植。 信息不對(duì)稱和跟風(fēng)種植是農(nóng)產(chǎn)品銷售難的一個(gè)很關(guān)鍵的原因。大蒜就是很好例子，農(nóng)民看到當(dāng)年大蒜行情好，就一窩蜂地扎進(jìn)去種植，結(jié)果來(lái)年市場(chǎng)供需嚴(yán)重失衡，擴(kuò)大種植的農(nóng)民賠了錢；看到賠了錢又開(kāi)始減種，市場(chǎng)供應(yīng)就會(huì)減少，價(jià)格又上漲，循環(huán)往復(fù)，總是跟在市場(chǎng)后面轉(zhuǎn)。 如何化解這一僵局，乘風(fēng)破浪闖出一片新天地，這需要勇氣，也需要智謀。有一句話說(shuō)得好：走尋常路的人都在掙扎，不走尋常路的人都已經(jīng)出人頭地了！菜價(jià)亦如此，普通招式已難以服眾，無(wú)法跳脫價(jià)格桎梏的牢籠，只有掙脫韁繩，賦予全新的內(nèi)涵與定義，方能與眾不同。 正所謂知己知彼，方能百戰(zhàn)百勝。 或許很多人搞不清楚對(duì)手是誰(shuí)，以為互相壓價(jià)，就能“勝天半子”。其實(shí)，大錯(cuò)特錯(cuò)，我們產(chǎn)品的對(duì)手不是同行競(jìng)品，而是需求市場(chǎng)。自古就有“得市場(chǎng)者得天下”的說(shuō)法，現(xiàn)在依然管用。不了解我們的消費(fèi)人群的需求點(diǎn)、興奮點(diǎn)，盲目地生產(chǎn)，以為低價(jià)就是王道，造成市場(chǎng)嚴(yán)重泛濫，低端菜品無(wú)人問(wèn)津，菜價(jià)無(wú)法提高。有人分析說(shuō)，當(dāng)下菜市場(chǎng)，農(nóng)產(chǎn)品需求呈現(xiàn)小型化、名片化、精致化趨勢(shì)變化，確實(shí)如此。 1 小型化 當(dāng)下國(guó)內(nèi)家庭規(guī)模多以三口之家為主流，固而造成農(nóng)產(chǎn)品需求小型化趨勢(shì)明顯。隨著人口結(jié)構(gòu)的變化，家庭人數(shù)相對(duì)以前來(lái)說(shuō)有所減少，農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量供應(yīng)充足，以往那種買菜買一堆的情況不會(huì)再出現(xiàn)了。更多出現(xiàn)的是，買白菜買一棵，買胡蘿卜買一個(gè)的新趨勢(shì)，因此，將水果蔬菜進(jìn)行分揀，包裝再出售的產(chǎn)品更受青睞。 2 名片化 要想產(chǎn)品與眾不同，就要有優(yōu)于常態(tài)的品質(zhì)、品牌。運(yùn)用包裝、宣傳、品質(zhì)、商標(biāo)等手法，以綠色產(chǎn)品、無(wú)公害產(chǎn)品、有機(jī)產(chǎn)品以及各種功能性產(chǎn)品為切入點(diǎn)，將產(chǎn)品差異化放大，打造一個(gè)區(qū)域、一個(gè)企業(yè)的**產(chǎn)品，以勢(shì)創(chuàng)牌，真正與消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)化產(chǎn)品需求點(diǎn)切合，讓消費(fèi)者不僅吃得好，更要吃得健康。讓蔬菜經(jīng)營(yíng)實(shí)現(xiàn)“高品質(zhì)、高標(biāo)準(zhǔn)”化運(yùn)作。 3 精致化 “賞心悅目”，是大眾常態(tài)。蔬菜的包裝也如此，美觀的外形、精美的包裝對(duì)品質(zhì)優(yōu)良的特色農(nóng)產(chǎn)品起到錦上添花的作用。高檔超市里賣的很多普普通通的農(nóng)產(chǎn)品，就是因?yàn)榧恿艘粚雍每吹陌b，價(jià)格就翻了幾翻。當(dāng)然，光變裝還不夠，只有更好地解決農(nóng)產(chǎn)品距離成本和銷售成本的問(wèn)題，讓更多樣化、更優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品飛入百姓家，才能讓農(nóng)產(chǎn)品真正登上時(shí)代的快車。 蔬菜營(yíng)銷 策略 高品質(zhì)化 淘汰劣質(zhì)品種和落后生產(chǎn)技術(shù)，以質(zhì)取勝，以優(yōu)發(fā)財(cái)。 2 大市場(chǎng)化 開(kāi)拓農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，要樹(shù)立大市場(chǎng)觀念，定準(zhǔn)自己產(chǎn)品銷售地域，生產(chǎn)適銷對(duì)路的產(chǎn)品。 3 多品種化 根據(jù)市場(chǎng)需求和客戶要求，實(shí)行“多品種、多規(guī)格、小批量、大規(guī)?！辈呗裕瑵M足多層次的消費(fèi)需求。 4 反季節(jié)化 反季節(jié)供給，主要有三條途徑：設(shè)施化種養(yǎng)，使產(chǎn)品提前上市；儲(chǔ)藏保鮮，延長(zhǎng)農(nóng)產(chǎn)品銷售期；開(kāi)發(fā)適應(yīng)不同季節(jié)生產(chǎn)的品種，錯(cuò)季上市。 5 嫩乳化 玉米要吃青玉米，蠶豆要吃青蠶豆，雞要吃仔雞，市場(chǎng)出現(xiàn)崇高嫩鮮食品的新潮。 6 標(biāo)準(zhǔn)化 完善一批農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的標(biāo)準(zhǔn)，形成農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化體系，以標(biāo)準(zhǔn)化的農(nóng)產(chǎn)品爭(zhēng)創(chuàng)**，搶占市場(chǎng)。 7 低成本化 降低成本，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品的規(guī)?；?，集約化經(jīng)營(yíng)，求得經(jīng)濟(jì)效益。 蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品想要有銷路，就得深入挖掘消費(fèi)市場(chǎng)的需求點(diǎn)，消費(fèi)需求的變化也要求從種植品種、方式、營(yíng)銷手段都一起跟著變。只有走出自己與眾不同的路子，擺脫人云亦云的掙扎式生產(chǎn)，這樣才能應(yīng)對(duì)不斷變化的市場(chǎng)，提高效益，避免出現(xiàn)增產(chǎn)不增收反虧本的情況。 華泰五谷秉承“匠心”精神，愿與廣大種植戶朋友一起，密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，依托國(guó)際網(wǎng)絡(luò)資源，研發(fā)推廣出更多適合當(dāng)下消費(fèi)趨勢(shì)的優(yōu)質(zhì)新品種，真正讓農(nóng)戶腰包大又鼓，產(chǎn)品銷量不用愁！ |
